齿颊留香的卤鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鹌鹑蛋 ：300

辅料

姜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.鹌鹑蛋放在清水里冲洗干净

2.锅里倒入清水，将花椒，葱，姜，五香粉以及适量盐，酱油放入锅里

3.再把鹌鹑蛋倒入轻放入锅里一起煮6-8分钟

4.煮好的鹌鹑蛋用勺子按一下，把外面的硬壳拍碎

5.然后把汤汁和鹌鹑蛋一起放在盆子里浸泡半天，等汤变凉，鹌鹑蛋也入味了就可以食用了

烹饪技巧

鹌鹑蛋不要煮太久，不然营养容易流失。