倒笃菜炒地衣怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

倒笃菜炒地衣是一道制作简单的家常菜，也是一道十分常见的菜。主要原材料为倒笃菜以及地衣。地衣性温，味甜，冬天尤为常见。倒笃菜炒地衣富含维生素，营养价值极高，可以补充人体所必须的膳食纤维以及维生素，地衣被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围，甜而不腻，让人回味无穷。

主料

地衣 ：300g
倒笃菜 ：200g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
蘑菇精 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.地衣漂洗干净后沥干水分，准备倒笃菜，大蒜

2.锅里油热后放入大蒜煸香

3.放入倒笃菜炒匀

4.放入地衣小心翻炒

5.放入盐，料酒适量炒匀

6.炒至稍稍出水即可放入蘑菇精适量炒匀出锅

烹饪技巧

地衣炒完后会明显减少，所以买的时候稍买多点，而且很容易出水，所以不要炒时间太长，也不要太用力，容易炒碎影响口感