地衣炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道菜也是一道常见的家常菜，当雨水比较多的时候，地衣就出现了，摘些地衣，清洗干净，与鸡蛋进行烹饪，美味搭配合理，颜色也是有黑有黄有白，看起来就很有食欲，吃起来更是停不下来。

主料

鸡蛋 ：2个
地衣 ：50g

辅料

盐 ：适量
烧酒 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.地皮菜、鸡蛋

2.将地衣菜泡发，洗净，滤干。

3.滤干。

4.鸡蛋下盐、烧酒，打撒。

5.油锅烧热

6.下油锅

7.炒好

8.盛出备用。

9.盛出鸡蛋留点油

10.将地衣菜下油锅炒一下，

11.下盐，翻炒。

12.倒入炒好的鸡蛋，

13.拌和即可。

烹饪技巧

黄黑相间，香气悠悠，鲜美可口小贴士：1.炒鸡蛋放烧酒，这样炒出来的蛋特别香。2.只要放盐就可以了，可以吃到它的清鲜味。3.炒地衣菜时，不放水可以硬朗一点，要软一点可以放一点水，但不要放多了，不然就太没有咬劲了。4.地耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。