芹菜粉丝花蛤汤的做法 芹菜粉丝花蛤汤怎么做

“花蛤有“天下第一鲜”和"百味之冠”的美称。花蛤肉不仅味道鲜美而且营养价值全面。中医认为它有滋阴明目、软坚化痰的功效；它含有丰富的氨基酸和牛磺酸，而且低热能、高蛋白。

花蛤有点寒凉，脾胃虚寒的人不宜多吃。这个汤里面花蛤的寒凉和辣椒、蒜的燥热是相互中和两取其益的，而且花蛤和蒜可以起到醒胃的作用，让脾胃更刺激更开胃，因此这个汤还有开胃的作用。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜粉丝花蛤汤的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、花蛤在淡盐水中浸泡1小时左右冲洗干净；

• 3、芹菜洗净切段；

• 4、姜切丝；蒜切片；辣椒切小圈；

• 5、锅中加水3碗，放入姜丝、蒜片和辣椒烧开；

• 6、放入粉丝和芹菜段稍滚一会儿；

• 7、倒入花蛤滚至开壳，加盐油调味这个汤就完成了~