自制腊肉豆角焖面怎么做好吃又简单
腊肉豆角焖面，营养丰富，色香味俱全，是一道人见人爱的小吃，我本来不喜欢吃面条，但这种腊肉豆角焖面却是我的最爱。它不像普通的面条，因为是焖的，把腊肉豆角的味、香、汁都给吸收了进去，所以跟别的面更好吃。腊肉，在我的家乡几乎每年家家户户都会制作，也算很有特色了。
主料
腊肉 ：150手擀面 ：300
豆角 ：300
辅料
油 ：1汤匙红椒 ：1个
酱油 ：半茶匙
盐 ：适量
料酒 ：1汤匙
生抽 ：2汤匙
葱 ：1段
具体步骤
1.主料。
2.炒锅倒油，放入腊肉煸炒出油，烹入料酒，放入葱，炒香。
3.把腊肉扒拉到一边，放入豆角煸炒。
4.放入盐，酱油。
5.加水，水的量和锅里的食材齐平即可。
6.面条里淋几滴食用油，拌匀。
7. 锅里水沸后放入面条。
8.面条全部放入，上汽后改小火焖。
9.10分钟后用筷子轻轻挑一下面条，使塌陷的面条留出缝隙，方便水蒸气上来。继续盖盖子继续焖制。
10.碗里放入葱末、红椒丁、盐、酱油、老抽、老陈醋、芝麻油、生抽、拌匀。
11.锅底水分快干时关火，倒入碗汁。
12. 拌匀即可享用了。
13.营养丰富的豆角焖面。
1、手擀面下锅前用几滴油拌一下焖的时候就不会黏成一坨了。
