鲜美笋瓜鸡蛋浓汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

相信很多人不知道什么是笋瓜吧!笋瓜又名印度南瓜、玉瓜、北瓜,补中益气，用于脾胃虚弱证;调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等,夏天如果来一碗笋瓜鸡蛋浓汤,真的是消暑必备的佳肴之一啊!笋瓜鸡蛋浓汤包括笋瓜,鸡蛋,和西红柿,酸酸甜甜的感觉,就是初夏的味道啊!

主料

笋瓜 ：200
鸡蛋 ：2个
西红柿 ：1个
包菜 ：30

辅料

油 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.准备食材，笋瓜去皮去瓤洗净，包菜用手撕片。

2.鸡蛋打入碗中搅散，笋瓜西红柿切片。

3.炒锅倒油爆香葱花，把除了鸡蛋以外的所有食材倒入锅中翻炒两分钟。

4.加适量开水烧开;倒入鸡蛋煮开加适量盐、胡椒粉和鸡精，再淋入少了香油即可。