美味的金手腕油泼面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这道美味的金手腕油泼面是陕西那面非常有特色的一道主食了，因为很多人都知道，陕西那面是非常喜欢吃面食，特别是自己手工做的面食。昨天我爸爸就自己在家里面手工做了一些面条出来，我就想着来做这一道美味的金手腕油泼面来吃吃。

主料

面粉 ：250

辅料

油 ：适量
葱花 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量
辣椒面 ：适量
蒜末 ：适量
黄豆芽菜 ：适量
醋 ：适量
小油菜 ：适量

具体步骤

.将少许黄豆芽煮熟，倒掉水在把小油菜稍微用开水过一下

将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里

葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用

烹饪技巧

1、金手腕油泼面是一道色香味俱全的汉族小吃，属于秦菜系，面条最好是人工扯面味道才会更好。