准备时间:
15分钟 烹饪时间:
30分钟石观音板鸭是一道健康而又美味的食品。它属于川菜系,风味独特是它的一大特点。它既是主食也是小吃,在闲暇时用它打发时间是最好的选择。选料考究,技艺精湛,集腌、熏、卤之精华于一体,独具干、酥、香的特点。健康又美味的它值得你去品尝,还不快去享受。
主料
板鸭 :
一只 辅料
卤料 :
适量柏枝 :
适量卤水 :
适量 具体步骤
1.选用仔鸭,剃除毛、血、内脏,切开腔骨,入缸腌制
2.然后重压24小时成板状
3.再经微熏后,放入有18种香料的卤水中沸煮而成