美味的油泼棍棍面怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
辣椒面 :适量
醋 :适量
盐 :适量
黄豆芽 :适量
豇豆 :适量
清晨起床,如果能吃上一碗热气腾腾的油泼棍棍面来暖胃,简直是最幸福的一件事。做这份美食的时候有点麻烦的就是前提的和面和切丝,不过对于和面技术好和刀工好的亲们来说,这可能是个很轻松的过程。切好丝之后,放入锅中煮熟,捞出来后,根据个人的喜好浇上浇头,就能享受一份顶尖的美食了。
主料
面粉 :150辅料
油 :适量辣椒面 :适量
醋 :适量
盐 :适量
黄豆芽 :适量
豇豆 :适量
具体步骤
1.早上上班前和好盐水面,略硬,加湿布醒。
2.中午回家将面擀开。
3.切成条。
4.搓成细条。
5.将豇豆切段,与豆芽放锅中煮熟,捞出待用。
6.下面。
7.将面捞出,放葱花、生姜末及辣子面。
8.在辣面上泼热油,加醋、盐拌匀。
面一定要和软揉到,醒半小时以上。