手擀油泼面怎么做好吃又简单
准备时间:3分钟 烹饪时间:10分钟
绿色蔬菜 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
鸡精 :适量
味精 :适量
干辣椒面 :适量
蒜沫 :可加可不加
葱花 :适量
主料
面粉 :适量绿色蔬菜 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
醋 :适量
鸡精 :适量
味精 :适量
干辣椒面 :适量
蒜沫 :可加可不加
葱花 :适量
具体步骤
1. 适量面粉,加水,揉成团(不粘手为好),套上保鲜袋,放置2分钟。这里忘了拍照了,大家多担待哦!
2. 把面从保鲜袋中取出,案板上撒少许面粉防粘,用手揉至表面光滑为止。
3. 用擀面杖将面团擀至1~2毫米薄,用刀切成如图宽,也可以根据个人喜好切宽或者切窄。
4. 锅里加水煮沸,放入面条,放入面条后等水开,加适量水至煮沸,反复三次,加入青菜或菠菜或其他绿色蔬菜,煮沸,沥干水分,盛入碗中。
5. 根据个人嗜好加入盐,酱油,醋,鸡精,味精,在撒上适量蒜沫和葱花,将干辣椒面撒一层在面顶端。
6. 锅里放入油,加热,待油温升高至冒青烟,泼在干辣椒面上,这一道老陕手擀油泼面,就完成啦!