蛋清和蛋黄不分可以做蛋糕吗 飘香香 专业问答 2.02W 大中小设置文字大小 可以。通常加入蛋黄会不容易打发且蛋糕腥味比较重,可以加少量的糖来加快打发的速度,蛋清和蛋黄不分直到打到容器内,搅拌到能够冒泡的时候就可以了,然后放入几滴柠檬汁能够更好的去除腥味,充分的搅拌均匀直到颜色发白就可以了。 TAG标签:蛋清 蛋黄 蛋糕 #