自制酸奶保质期是多长

自制酸奶才低温下最长可以保存3天；温度最好在4到10摄氏度，过期的酸奶不要喝，益生菌会失去活性，长时间可能变质；过期的酸奶可以掺杂水来擦地板、擦皮鞋、除墨水；自制酸奶需要发酵，酸奶容器要保证消毒，无油无水。酸奶和牛奶混合后最好过筛一下，这样更加均匀细腻。吃的时候可以添加一些水果和果酱，这样味道更好。自制酸奶最好要选择蛋白质比较高的牛奶，不然做出来的酸奶会比较的酸，没什么甜味。发酵前最好保证是无菌的，发酵时间大概是8小时。