独特的桔香冷烤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

桔香冷烤鱼是一道很特别的菜品。该菜和其他的烤鱼很不一样，桔香冷烤鱼周围都是桔色的汤汁，橙黄色，很好看，鱼上又撒了葱，和姜，外形美观。桔香冷烤鱼一开始吃第一口，口味清淡，越吃越有味，越吃越香。使人渐渐的有食欲，该菜品富含蛋白质，营养丰富。

主料

鱼 ：600
橙皮 ：10

辅料

生抽 ：50
料酒 ：30
米酒 ：20
油 ：10
盐 ：10
葱姜蒜 ：8
鸡精 ：3
白糖 ：10
胡椒粉 ：1

具体步骤

武昌鱼宰杀制净，在两面打花刀

2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出。

3.烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。

4.接着，合入切好的茭白和焯好的面筋翻炒一下。

5.然后，加适量的清水。

6.加适量的生抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味煮开。

捞起装盘，淋上烧热的自制红油后撒上葱丝即成。