独特的电烤箱烤羊肉串怎么做好吃又简单
主料
羊肉 ：500辅料
花椒 ：约50粒料酒 ：2汤匙（30ml）
盐 ：1茶匙（5克）
辣椒面 ：1小把
白胡椒 ：1/2茶匙（3克）
孜然 ：1小把
植物油 ：3汤匙（45ml）
洋葱 ：1/4
姜 ：3片
具体步骤
花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。
将 羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块
把 羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）
将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的 洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。
将 羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙
把 羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒 孜然，最后撒上 辣椒面，放入烤箱中层。
用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐， 孜然和 辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可
