独特的鱼胶冻怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

鱼胶冻是一道具有独特风味的美味佳肴，也是一道很多人没吃过的菜肴。它是以鱼胶和红枣为主要食材制作而成，制作方法不复杂，食材也简单，不过味道相当不错。鱼胶冻的成品色泽暗红，冻状，吃起来滑润细腻爽口，香甜带辣，辣中带有鱼鲜味，回味无穷。想吃的朋友可以学来做着吃。

主料

红枣 ：100
鱼胶 ：50

辅料

冰糖 ：适量
姜 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.鱼胶称好后，和姜片泡一小时，洗去表面污垢。

2.红枣称好后洗干净。

3.锅里倒入适量水，加入鱼胶和姜，红枣，喜欢吃甜的可加冰糖几块。一起炖四个小时，汤舀出来晾凉，放冰箱冷藏一小时。

4.冻好的鱼胶冻放案板上切成块。

5.切好后放在盘里。

6.撒点香菜叶装饰一下，美味可口的鱼胶冻可以吃啦！一次少吃一点，冰凉的鱼胶冻吃多会刺激胃肠道！