蜂蜜柚子茶的做法 蜂蜜柚子茶【柠檬版】 蜂蜜柚子茶怎么做
“很喜欢喝蜂蜜柚子茶,买的有点小贵,喝几次就没有了~~所以自己研究着做!!!哈哈哈~~~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蜂蜜柚子茶的做法步骤
1、将柚子和柠檬的外皮洒上盐,用手搓洗
2、将柠檬切片装入碗中;将柚子皮薄薄的切下来,然后切成约1毫米的细丝(将柠檬皮里面的白色部分剃掉,我忘剃了,嘿嘿~~)
3、将切好的柚子皮丝放入盐水中浸泡约40分钟左右
4、将柚子肉剥成小块装入碗中
5、将切好的柠檬片去掉核,洒上厚厚的白糖腌制
6、将浸泡好的柚子皮丝捞出入汤锅清水中煮约10分钟左右
7、将剥好的柚子肉平铺在锅底
8、将煮好的柚子皮丝均匀的铺在柚子肉上
9、在柚子皮丝上洒上大量冰糖后添入一小碗水,中火熬煮
10、熬煮约1小时左右,汤汁粘稠为好,略微晾凉后(约80度左右)拌入蜂蜜及腌制好的柠檬片
11、待柚子茶彻底晾凉后装入无水无油的密封容器中,入冰箱冷藏即可!
12、喝时取出用温水冲开即可(水温最好在80度以内,水温太高会破坏蜂蜜的营养)!
小窍门
切柚子皮丝的时候,一定要将柚子皮内部的白色松软部分剃干净,柚子皮的丝尽量切刀1毫米,细细的;
煮柚子皮丝的时候多煮一会,这样会尽可能的去掉柚子皮的苦涩;
添加冰糖熬煮柚子茶的时候水少添加,熬煮的时候时常搅拌,防止粘锅