益肾鹌鹑蛋烧栗子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鹌鹑蛋 ：250g
栗子 ：250g
胡萝卜 ：1根
杜仲 ：10g
小枣 ：5枚
大葱 ：2g
老姜 ：3g
高汤 ：50ml
油 ：2汤匙（30ml）

辅料

具体步骤

1. 将生鹌鹑蛋放入锅里加入水，放入杜仲煮熟，过冷水后去皮，备用。

2. 胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；栗子煮熟去皮；葱、姜切片备用。

3. 将剥去皮的鹌鹑蛋沾满干淀粉，中火烧热锅中的油（15ml）至五成热，放入鹌鹑蛋煎至微黄后捞出。

4. 大火烧热炒锅中的油(15ml)至七成热，放入葱姜，出香味后，放入胡萝卜块煸炒至软，加入栗子、小枣、高汤，炖十分钟后加入鹌鹑蛋，待鹌鹑蛋入味后收汁即可装盘。