开水蒸螃蟹需要多长时间最好?螃蟹死了还能吃吗?

在早期的中国古代就有山珍海味的说法，这里的山珍海味指的就是海鲜，海鲜是在生鲜市场中非常常见的一种食材，一般是指出生于海里的可食用的动物或者植物之类的。螃蟹就是最常见的海鲜类食材，那么开水蒸螃蟹需要多长时间最好?螃蟹死了还能吃吗?

一、开水蒸螃蟹需要多长时间最好

真螃蟹是最常见的烹饪方式之一，它不仅做法简单，而且它还能保证螃蟹原来的鲜味。蒸螃蟹最怕的就是把控不好蒸的时间，时间太短怕还有寄生虫，时间太长怕导致螃蟹的肉质不够细腻鲜美。蒸螃蟹最好是大火蒸8-10分钟左右就好了。

二、螃蟹死了还能吃吗

螃蟹主要主要分为两种:一种是淡水蟹(生活在江河湖中的螃蟹)，一种是海蟹。

1.海蟹对于喜欢吃海鲜的小伙伴来说是非常不陌生的一种水产品，它的营养价值非常高，有丰富的蛋白质以及脂肪等多种矿物质，肉质鲜嫩，美味。其实海蟹死了之后是可以吃的，一般在冰箱里放置一两天都是没问题的。

2.河蟹就不同了，死了之后的河蟹是绝对不能吃的，因为它长期生活在淡水里，对细菌的免疫力极弱，更何况是死后。它一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖分解蟹肉，细菌还有可能会产生一些毒素，人们吃了之后会引起食物中毒的现象，可能会导致呕吐，腹泻，腹痛，恶心，抽搐，甚至于休克，昏迷等症状。

所以海鲜要吃就买新鲜的过来食用，不要因为贪图便宜，让自己的身体健康受损。

以上就是关于开水蒸螃蟹的时间以及螃蟹死后能否食用的相关介绍。螃蟹食用之后可以给我们人体补充蛋白质，维生素等多种微量元素。喜欢吃海鲜的小伙伴们一定要记住，海鲜是大自然对人们的馈赠，人们在享受馈赠的时候，也希望能够珍惜大自然的馈赠。