韭菜和螃蟹可以一起吃吗，螃蟹要怎么处理呢

螃蟹的肉质很少，但是胜在鲜美。非常受大众欢迎和喜爱。现在螃蟹和家常菜一样，基本是很容易吃到的海鲜，但是螃蟹和家常菜不同的是，如果处理不当或者搭配有些食物一起吃很容易引起腹泻等问题，对身体造成伤害，那么让我们来看看螃蟹要怎么吃呢?

一、韭菜和螃蟹能一起吃吗

可以的，韭菜性温，一般用来搭配性寒凉的水产品，是再好不过的了。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

韭菜功效:补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。

二、螃蟹不能和什么一起吃

1.冰水、雪糕

螃蟹已经很寒，再吃冷冰冰的食物，会导致腹泻、肠胃紊乱;

2.羊肉

羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。

三、螃蟹怎么吃

（一）海椒蒸螃蟹

材料主料：螃蟹500克，

辅料：青尖椒100克，

调料：葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克

做法

1.将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻;

2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒(辣椒)上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。

（二）鲜美蟹粥

材料食材：螃蟹一只、大米

调味料：姜丝、盐、白胡椒

做法

1.大米清洗干净后，可以浸泡半小时，以缩短熬煮时间，不泡也可以啊。

2.收拾螃蟹：先刷洗干净外壳，再掰开蟹壳，去除嘴、胃、腮。蟹身切成两半。

3.开始熬米粥，我用的砂锅。等米粒变得饱满后，就可以关火了，盖上锅盖焖20分钟左右。再次熬开，米粒为开花状态。

4.下入螃蟹块，姜丝。再熬5分钟左右，就可以关火了。最好再焖5分钟。

（三）咖哩螃蟹

材料：红蟳2只，蒜末30公克，姜末30公克，九层塔少许，橄榄油1大匙，水2大匙，低筋面粉2大匙，咖哩粉2小匙，椰浆1大匙，鱼露2小匙，糖2小匙，20℃米酒1小匙

做法

1.将红蟳的上部外壳，拔除并清除嘴部气泡的部份，再将蟹肉的部份用剪刀剪去蟹鳃，沥干水分后，上壳及蟹肉部分沾上面粉。

2.取一锅，倒入适量的沙拉油，以中火将油温烧至170℃，将作法1的上壳及蟹肉下锅，炸4分钟，捞起沥油。

3.另取一锅，加入橄榄油，放入蒜末及姜末爆香，再加入咖哩粉一起爆香。

4.加入作法2的上壳及蟹肉、椰浆、鱼露、糖、酒及水，焖约分钟即可起锅，并撒上九层塔即成。

韭菜和螃蟹是可以一起吃的，大家可以放心食用。螃蟹是一种非常美味鲜美的海鲜，我们最常见的就是蒸着吃或者煮着吃，其实螃蟹还有更多的吃法，也都非常美味。上述则是小编为大家整理的关于螃蟹的更多吃法，喜爱海鲜的赶快去尝试一下哦。