家常炒辣猪肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪里脊肉 ：450
青柠 ：1个
绿椒 ：2个
胡萝卜丝 ：60
甜扁豆丝 ：90
葱 ：25
碎花生 ：35

辅料

辣椒油 ：10毫升
玉米淀粉 ：8
酱油 ：30毫升
水 ：15毫升
米醋 ：30毫升
芝麻油 ：15毫升
花生油 ：15毫升
生姜末 ：5

具体步骤

1. 用中碗将30毫升酱油、8克玉米淀粉加水搅拌均匀后用来拌猪肉丁。盖好盖子放冰箱冷藏30-45分钟。

2. 用小碗将青柠汁、15毫升酱油、醋、3克玉米淀粉和芝麻油搅拌好，备用。

3. 将猪肉和腌汁从冰箱拿出来。用大煎锅或炒锅热花生油，然后放姜和辣椒再煎1分钟。然后将猪肉与腌汁、胡萝卜和甜扁豆丝一起翻炒6-8分钟，或直到猪肉变软。

4. 将调好的青柠汁倒进去，调小火炖到酱汁浓稠，大约6-8分钟。端离火源后加辣椒油、葱和花生搅拌一下即可。