![家常辣椒炒猪血怎么做好吃又简单]( "家常辣椒炒猪血怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪血 ：
250 辣椒 ：
60 辅料
油 ：
适量料酒 ：
适量 醋 ：
适量盐 ：
适量 韭菜 ：
适量 酱油 ：
适量生姜 ：
适量 具体步骤
![家常辣椒炒猪血怎么做好吃又简单 第2张]( "家常辣椒炒猪血怎么做好吃又简单 第2张")
1.买来的猪血清水漂洗干净。
![家常辣椒炒猪血怎么做好吃又简单 第3张]( "家常辣椒炒猪血怎么做好吃又简单 第3张")
2.将猪血切成大小厚薄均匀的块状。
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3.装盘。
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4.备好所需配料。
![家常辣椒炒猪血怎么做好吃又简单 第6张]( "家常辣椒炒猪血怎么做好吃又简单 第6张")
5.将切好的猪血放进煮开的生姜水中稍煮一下（2、3分钟）捞出滤干水分。
![家常辣椒炒猪血怎么做好吃又简单 第7张]( "家常辣椒炒猪血怎么做好吃又简单 第7张")
6.热油锅生姜爆锅后，先后加入辣椒、大蒜、猪血、料酒、醋、盐、酱油、韭菜翻炒，至韭菜断生即刻起锅装盘。
![家常辣椒炒猪血怎么做好吃又简单 第8张]( "家常辣椒炒猪血怎么做好吃又简单 第8张")
7.胃口大开，下酒也不错！
烹饪技巧
控好火候。
