南瓜鲜虾炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

南瓜 ：适量
虾仁 ：适量
隔夜饭 ：适量

辅料

香葱 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 南瓜去皮去芯切丁，虾仁剥壳开背去虾线，香葱切成粒

2. 锅中放橄榄油，下南瓜丁翻炒至微软，时间不会很长，要勤扒拉锅子，防止南瓜丁沾锅。炒好后先盛出备用。

3. 锅中若还有底油就直接把处理好的虾仁倒入翻炒，至虾仁成球状八分熟盛出备用。

4. 继续在锅里倒入少许油，把剩饭倒入翻炒，不用加水，两面翻动扒拉，直到所有米粒都颗粒分明。

5. 倒入事先炒好的南瓜丁和虾仁，把所有原料全部翻炒均匀，调点盐巴即可。

6. 要出锅前撒上香葱粒，再拌匀即可盛盘。