爽拌三丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绿豆芽 ：适量
胡萝卜 ：适量
大葱 ：适量

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
白醋 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量
花椒 ：适量
红干椒 ：适量

具体步骤

1. 胡萝卜、大葱洗净切斜丝，绿豆芽掐根后冲水沥干备用。

2. 锅中烧开水，加入适量盐，油，放入胡萝卜丝、绿豆芽，焯水两分钟，捞出沥干放大碗中，加入大葱丝，调入盐、糖、白醋、红椒碎、味精。

3. 锅中倒入油，小火炒香花椒，待花椒变色后捞出花椒不要，将热油浇在凉菜中，拌匀即可。