准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
老
豆腐 :
一块 菠萝 :
适量 西红柿 :
一个豌豆米 :
50 辅料
青蒜叶 :
少许食盐 :
少许 具体步骤
1. 把豆腐切小四方块,蕃茄去皮切丁(用蕃茄酱也行)豌豆洗好,青蒜叶洗好切小段(有青红椒最好)切点生姜末。
2. 油锅烧热后把豆腐下锅炸至四面金黄色。
3. 豆腐起锅后,下姜末和蕃茄丁翻炒,
4. 蕃茄炒成酱状依次下豆腐、豌豆、菠萝,接着翻炒加盐、鸡精。
5. 放青蒜叶,最后勾欠起锅。
6. 装盘
烹饪技巧
1、炸豆腐是要给盐,好让豆腐入味。2、豌豆米下水焯一下。