家庭版花朵面包怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :一只
葡萄干 :适量
牛奶 :160ml
酵母 :4
盐 :适量
主料
高筋面粉 :300鸡蛋 :一只
葡萄干 :适量
牛奶 :160ml
酵母 :4
辅料
糖 :50盐 :适量
具体步骤
1. 所有原料除黄油放在面包机内.
2. 盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展,表面光滑
3. 加入黄油.继续和面5分钟
4. 揉至扩展阶段后,取一块面观察,
5. 然后面团进行发酵。发酵结束后
6. 将面团取出排气后分割成6~8个,滚圆后松弛15分种
7. 松弛后的面团擀成椭圆形.翻面后压薄长底边,放上葡萄干
8. 卷起来,一切二
9. 放入烤盘中,放温暖处进行最后的发酵
10. 发酵结束后,表面刷蛋液。撒上白芝麻就可以烘烤了
11. 入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟.
12. 花朵面包出炉啦.
13. 掰开好松软哦~
一定要完全发酵后才可以烘烤.葡萄干事先用朗姆酒先浸软。