肉松面包「家庭版」怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面包粉 ：150
鸡蛋 ：1个

辅料

葡萄干 ：适量
酵母 ：4
白糖 ：30
红豆 ：适量
芝麻 ：适量
盐 ：1.5g
黄油 ：适量

具体步骤

1.所有主料除黄油外混在一起，搅拌成柳絮状。大概揉20分钟左右成扩展阶段，再加入黄油，充分揉匀。

2.发酵至2倍大

3.排空气体，松弛15分钟后擀成和烤盘大小的面团。

4.将面团铺入烤盘，用叉子戳上些小孔，撒上红蜜豆，葡萄干，和芝麻。

5.放入烤箱上下活15分钟，不烫手后倒扣过来。

6.刷上一层蜂蜜水，撒上肉松。表面划上几刀，不要划断。

7.用油纸慢慢的将面包卷起来，定型30分钟后，切段即可。

烹饪技巧

烤好的面包表面划上几刀，不要划断，方便卷起来。