白灼大梭子蟹煮多久

15分钟左右。梭子蟹，有些地方俗称白蟹，潮州话称之为蠘。因为头胸甲是梭子形，从而得名，又因为甲壳的中间有三个凸起，所以又被叫做三疣梭子蟹。梭子蟹肉质细腻，美味可口，蒸或者煮的时候最为方便，煮梭子蟹的时候用料酒、姜片、葱加上梭子蟹隔水煮15分钟就好了。