家庭版木材红豆面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.甜面糰 ：300公克
中筋面粉 ：517公克
奶粉 ：31公克
细砂糖 ：124公克
盐 ：3公克
速溶酵母 ：13公克
蛋 ：83公克
水 ：1
奶油 ：10公克
B.蜜红豆 ：300公克
奶水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 速溶酵母加入少许配方内的水溶解；中筋面粉过筛；备用。

2. 将所有材料A搅拌至成糰出筋后，以桿面棍或压面机桿压至面糰呈光亮。

3. 将作法2的面糰分割切成每个600公克的小面糰共2份，用手滚圆后松弛20分钟。

4. 将作法3中松弛好的面糰桿压成长方形面皮，均匀的铺上蜜红豆后再捲成圆柱形的面糰。

5. 将作法4的面糰的头尾两处收口并略为整型成圆弧状后，放入烤盘中作最后发酵约30分钟。

6. 在作法5的面糰表面上刷上奶水并画出纹路后，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤约60分钟即可。