鲜香的滑炒石斑鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

滑炒石斑鱼块是一道及其美味的菜肴哦，有强筋健骨的神奇功效哦，而且我们都知道石斑鱼不仅营养值高，而且肉质及其鲜美，口感极佳呢，加上这道菜中的辅料都是美味十足的东西，所以整体来看，味道当然差不到哪儿去哦，腰果又香又脆，黄瓜，脆脆的哦。

主料

石斑鱼肉 ：350
腰果 ：50
黄瓜 ：80

辅料

葱 ：10
姜 ：5
蒜 ：5
盐 ：4
鸡粉 ：2
水淀粉 ：适量
橄榄油 ：30ml

具体步骤

1.石斑鱼去鳞及内脏洗净。

2.取出鱼身上的一块肉。

3.切成块。

4.放入盘中加入调料A抓匀腌制10分钟。

5.黄瓜洗净去皮切丁。

6.腰果入微波炉打3分钟取出放凉。

7.葱姜切末，蒜切片。

8.热锅下油，放入葱姜蒜爆香。

9.放入鱼块。

10.滑炒至鱼块变成白色。

11.加入黄瓜丁和腰果、盐。

12.旺火翻炒至黄瓜断生。

13.加入水淀粉和鸡粉。

14.翻炒均匀关火盛盘即可。