![煎石斑鱼怎么做好吃又简单]( "煎石斑鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟煎石斑鱼是一道可口的家常美食。石斑鱼的肉质鲜嫩，口感嫩滑。做法简单，食材也很简单，只需煎制金黄即可食用，色香味俱全，是一道可以解馋的家常小食。
主料
石斑鱼 ：
300g 辅料
盐 ：
适量 姜 ：
适量 酱油 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
适量糖 ：
适量油 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
![煎石斑鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "煎石斑鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.石斑鱼去鳞、剖肚、去内脏，清洗干净。
![煎石斑鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "煎石斑鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅中放油，烧热，入石斑鱼煎。
![煎石斑鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "煎石斑鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.一面煎好后，翻面继续煎。
![煎石斑鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "煎石斑鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.待两面都煎成微黄，加料酒、葱姜蒜闷一会。
![煎石斑鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "煎石斑鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.再加入适量的水和盐、酱油、糖烧熟。
烹饪技巧
煎鱼不破皮的窍门：锅要烧得足够热，然后倒入油后再烧至十分热，这样入鱼煎鱼皮就不会破。
