美味水煮笋怎么做好吃又简单
春笋是一种常见的食材，可以健脾开胃，滋补益气，烹饪方式也是多种多样的。今天介绍的就是美味可口营养价值极高的水煮笋，保留了春笋的原汁原味和营养，口感脆嫩回甜让人喜爱。如此美妙无比的美食小吃制作工艺也是非常简单不复杂的。
主料
春笋 ：300肉 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里几肉切成丝，调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟
锅中放油烧热后，将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀(防止粘锅)，放入锅中滑炒，颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用
锅中放水烧开后，入面条煮约30秒左右(根据面条粗细而定，粗面需适当延长时间)，迅速冷水过滤备用;滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒
接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段，一起翻炒1分钟(可加少许水增加食材的湿润度)，倒入适量煮沸的开水，调入适量盐，美极鲜酱油少许，鸡精，烧滚后，放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可。
