简单美味的菜圃蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：四个
香辣萝卜干 ：一小包

辅料

小香葱 ：少许
盐 ：一勺

具体步骤

1. 准备好鸡蛋蛋液（加入一勺食盐），香辣萝卜干取出切成细碎的小丁并用水反复冲洗干净，香葱洗净切成细细的葱花。

2. 利仁电火锅开大火（5档），放入足够多玉米油，烧热，把萝卜干碎放入煎炒，加入葱花。

3. 改中火，萝卜干碎和葱花平铺在锅底，倒入搅匀的蛋液，均匀的裹住萝卜干碎。

4. 保持中火，煎至大半凝固，把蛋饼翻身，再煎另外一面，大约一分钟就好了。

5. 关火，把蛋饼从锅内缓慢移出放入大盘中，可以直接吃。

6. 也可以切成块吃，菜圃蛋就是这么简单又美味的家常菜，大家都可以试试看。

烹饪技巧

1.可以根据平底锅的大小酌情减少萝卜干碎的量或者增加鸡蛋的量，以保证得到形状完成的菜圃蛋饼。2.由于萝卜干碎本身就比较咸，所以鸡蛋液中可以少加或者不加食盐，依个人口味吧。3.葱花可加可不加，给蛋饼翻面和移出的时候要小心，防止破碎不美观。