玉米笋怎样做

玉米笋是一种口感香甜、营养丰富的新兴食材，受到不少人群的喜爱。与普通甜玉米不同的是，玉米笋是可以籽粒与穗同食的，这就让很多想要自己烹饪玉米笋的人一时摸不着头脑，不知如何将玉米笋做的美味，不要担心，小编这就告诉大家玉米笋怎样做。

玉米笋怎样做

很多人对玉米笋的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是比较简单，而且制作玉米笋的时候，也不用的担心它的营养元素会流失，下面就详细的介绍下它的制作方法。

1、凉拌玉米笋

材料：玉米笋150公克，辣椒丝5公克，蒜末5公克，白醋1小匙，盐1/6小匙，细砂糖1小匙，香油1大匙

做法：玉米笋切斜片汆烫约10秒，捞起沖冷水至冷却后沥干水份备用。将辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后加入作法1玉米笋片拌匀即可。

2、玉米笋和五秀

材料：西式烟肉丝50克、马蹄(去皮切片)50克、莲藕片50克、红萝卜片50克、玉米笋100克、兰豆50克、木耳(浸发后)50克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、姜汁、浓缩鸡汁、花生油各适量。

做法：玉米笋去衣，一开二备用;兰豆去筋洗净备用;将“五秀”和玉米笋飞水，开锅下油，爆香烟肉和拍蒜，下玉米笋和“五秀”大火翻炒片刻，攒姜汁和鸡汁，然后调味收汁便可。

3、三色玉米

材料：玉米笋(罐装)200克，芦笋150克，胡萝卜100克，黄油35克，盐3克

做法：胡萝卜洗净切成宽条;芦笋切段，放入锅中煮熟，捞出沥干水分;煎锅中加黄油，将玉米笋煎成金黄色;然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒，加盐调味即可出锅。

4、蛋蓉玉米羹

材料：玉米笋(罐装)100克，鸡蛋150克，炼乳(甜，罐头)50克，白砂糖10克，淀粉(豌豆)5克

做法：锅中加清水烧热，倒入罐装玉米和炼乳，加入白糖搅匀，熬2分钟左右，勾薄芡。鸡蛋打成蛋液，淋入锅中成蛋蓉，搅拌均匀，倒入汤碗中即成。

5、玉米笋蒸肉

材料：猪肉，玉米笋，胡萝卜，料酒，花椒，酱油，盐，糖，辣椒油，麻油

做法：猪肉拔毛刮皮洗净，放盐，花椒，料酒，酱油均匀涂抹，入冰箱冷藏腌制一晚。(可提前一天腌制好)。煮锅加水放入猪肉大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右。捞出切片。将玉米宝宝浸泡在淡盐水中片刻，冲洗干净，中间切开，围边摆盘。码上肉片，放适量盐，糖，淋上酱油，辣椒油，麻油，上蒸锅蒸40分钟左右。装饰上胡萝卜花即可。

这几种玉米笋的制作方法有您喜欢的吗，学会这些就再也不用为玉米笋怎样做这个问题犯愁啦。大家赶紧在家试上一试吧，相信口感脆嫩的玉米笋在你的烹调下，一定会很美味的。而且，玉米笋有丰富的营养价值，不但可以补充多种微量元素，还具有利尿消肿的作用哦。