可口的长笛泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

泡芙面煳 ：适量
盐 ：2公克
沙拉油 ：85公克
高筋面粉 ：适量
全蛋 ：203公克
苦甜巧克力 ：适量
白巧克力 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将水、盐、沙拉油煮滚后，将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。

2. 面煳降温至60℃左右后分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。

3. 装入挤花袋中，挤出15公分长形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面喷水。

4. 入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。

5. 泡芙的头尾去掉，从两端填装适量的起司布丁馅，用融化的巧克力划上线条做为装饰。