美味轻乳酪蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

奶油芝士 ：125
酸奶 ：75
动物性淡奶油 ：50
鸡蛋 ：2个
细砂糖 ：50
低粉 ：33

辅料

具体步骤

1. 备齐材料和工具

2. 奶油芝士，加上酸奶和淡奶油，用料理机打至顺滑

3. 倒入大碗中加入两个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀

4. 加入低粉，用橡皮刮刀拌均匀

5. 放入冰箱冷藏

6. 打发蛋白，细砂糖分三次倒入，打至提起打蛋器有一个弯弯的角

7. 将三分之一蛋白放入刚才的大碗中上下拌匀，再一起倒入蛋白的碗中，全部拌匀，不能打圈，防止消泡

8. 六寸固定模，底层放入锡纸，旁边抹些黄油，将材料倒入

9. 放入预热的烤箱，水浴法，下层，160度60分钟

10. 冷却后倒出

11. 揭开锡纸，放入冰箱冷藏即可