美味的茭白炒番茄怎么做好吃又简单
茭白炒番茄这是一道非常美味的家常菜，她的做法很简单，食材也很简单，在超市就可以买到的食材，而且番茄中含有非常丰富的营养物质和这个美食的搭配是非常有营养的，这道美食的口感比较清爽，一点都不会觉得油腻的，所以学做这个美食再合适不过了
主料
茭白 ：两根番茄 ：三个
辅料
葡萄籽油 ：适量盐 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.准备食材
2.茭白去壳洗净，切滚刀块；番茄洗净，底部划十字刀，开水烫过以后去皮，切小块
3.热锅冷油，待油六成热，下茭白块，煸炒至表面微焦黄，盛起待用
4.留底油，下一半蕃茄丁，煸炒至微烂，加小半勺白糖调味
5.将炒烂的的蕃茄丁拨置锅的一侧，加适量番茄沙司烧热，和蕃茄丁继续煸炒
6.加入茭白块，煸炒。
7.加少量水煮沸收汁，为了汤汁让茭白变软并且吸收番茄汁
8.加入另一半番茄丁，煸炒一会，可以不烂，加适量盐并且加一丁点儿鸡精调味。
9.出锅装盘。
番茄底部切十字小口，开水烫，利于去皮；番茄切小丁，更利于番茄红素的释放；此菜鲜美，不需要炝锅等
