简单开胃酸菜水饺怎么做好吃又简单
酸菜是中国的一种传统的腌制的蔬菜，而且不得不说酸菜的口感也是十分不错的，酸酸脆脆的十分的讨人喜欢。而水饺也是令人喜欢的食材。酸菜馅的水饺十分的开胃，特别是在炎热的天气里更是能够很明显的看出来的，一口一个，根本停不下来。
主料
酸菜 ：1000瘦肉 ：500
辅料
食用油 ：适量海鲜油 ：适量
饺子粉 ：750
盐 ：适量
姜 ：适量
花椒粉 ：适量
酱油 ：适量
葱 ：1颗
猪油 ：1汤勺
具体步骤
1.想把面揉团，放那饧面
2.肉切小块
3.搅拌机搅成肉馅，不要太过细碎
4.把搅好的肉馅加入食用油、猪油、花椒粉、食盐、海鲜油，一个方向搅拌均匀后再搅一会
5.酸菜洗净剁碎
6.把多好的酸菜挤去水份，放在肉馅一起搅拌均匀
7.做剂子擀饺子皮
8.包饺子
9.锅中加水烧开下如饺子，用勺子向一个方向推动使饺子在水中转起来
10.等烧开后加一点冷水再烧开，这样烧开3次，饺子就好了
11.捞出锅装盘，爽口的酸菜馅饺子就可以食用了。
1.一般酸菜馅要加水进去的，不然会觉得不鲜，看过这道菜谱的朋友一定要记得这一点，不看可别怪我哦。2.酸菜不要用绞肉机，搅的酸菜真的就不好吃了，问我原因我也说不明白，反正搅的酸菜就是不好吃。
