美味酸菜肉蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

从小就喜欢吃饺子，更加喜欢吃蒸饺。今天介绍的是美味的酸菜肉蒸饺，介绍给同样喜欢吃蒸饺的你们。酸菜要记得蒸的时间稍微长一些，这样蒸出的饺子才会更加好吃。准备好和我一起来看着步骤做蒸饺了吗？逢年过节记得给家人们露一手哦。

主料

五花肉 ：500
酸菜 ：500

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
调和油 ：适量
酱油 ：5ml
十三香 ：5
白糖 ：5
芝麻油 ：10ml
蚝油 ：10ml

具体步骤

化冻后的酸菜，挤干水分；

剁成细末；

因为酸菜吃油，所以肉的肥瘦比例是1：1,肥肉多一点肉馅香而不柴，好吃。

各种调味料，五香粉、十三香、白糖、盐、蚝油、鸡精、葱、姜、红酒、香油

剁好的肉馅放入剁好的葱姜以及调味料搅拌。在放入适量的清水按一个方向用筷子搅拌均匀，使肉馅上劲充分吸收调味料的香味；

搅拌好的肉馅里再放入剁好的酸菜馅，再一次搅拌均匀

提前和好的面团醒发好了，揪成剂子擀成饺子皮；

因为是包蒸饺，所以我就没有按照煮饺的样子包，而是包成袋摺的大馅饺子；

全部包好后，把屉布用水沾湿铺在笼屉里再摆上饺子中间留有空隙，开水上锅蒸15分钟就卡一了。（酸菜馅的要蒸的时间要相对长一些，这样才能好吃）。