美味腊肉炖土豆怎么做好吃又简单
腊肉是一种具有自己独特风味的食品，因为经过长时间的腌制之后，拥有了一般肉类所没有的鲜美的味道，并且今天的这一道腊肉炖土豆，是选择了土豆与腊肉作为搭配的。土豆能够比较充分的吸收腊肉的香气，再加上土豆的松软绵，真是美味的。
主料
土豆 ：400腊肉 ：100
番茄 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.腊肉切薄片，用温水漂净，
3.土豆去皮洗净，切滚刀块，
4.番茄洗净切片，
5.锅里油热，放入土豆煸炒至表面发黄，盛出。
6.取砂锅，放入土豆，
7.放入番茄，
8.放入腊肉，
9.加与食材齐平的清水，放入葱结，姜片，
10.加些料酒，生抽，糖，中火煮开，小火炖至土豆熟，
11.加些盐，中火收汁，
12.去掉葱结，撒些葱段即可。
1.放入一个番茄，味道有些酸甜，很好吃。2.腊肉要用温水漂一下，去掉些咸味。3.腊肉有咸味了，盐要少放些。
