好吃的韭菜魷鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

说到最爱吃的菜，当然是韭菜魷鱼，说到最拿手的菜，当然也是韭菜魷鱼仁了。每次家人、朋友聚在一起的时候都会少不了韭菜魷鱼，因为我每次都会做给他们吃，每次都得到海量的赞美。哈哈，看到这里，你们是不是也想学一学啊？下面我就分享一下我的步骤。

主料

鱿鱼 ：180
韭菜 ：150

辅料

红椒条 ：适量
葱丝 ：适量
姜丝 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
胡椒粉 ：适量
绍酒 ：适量

具体步骤

1勾兑碗芡；碗里放入味精和盐。

2再放入少许胡椒粉。

3倒入适量黄酒。

4放一汤匙水淀粉搅匀。

5把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用

6把鱿鱼条放入开水中汆烫一遍。

7在沸水中稍烫即可捞出，不要烫的过久，否则老了就不好吃了。

8炒勺上火烧热，注入少许烹调油，油热下入葱姜蒜片爆香然后下入鱿鱼。

9倒入韭菜。

10再放入红椒条。

11最后倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅。

12出锅后码盘便可上桌享用。