![自己做的火腿蛋炒饭怎么做好吃又简单]( "自己做的火腿蛋炒饭怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
火腿肠 ：
3根熟
米饭 ：
300 鸡蛋 ：
3个 辅料
老抽 ：
适量豆瓣酱 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
1.火腿肠切丁，鸡蛋打散，米饭用一个生蛋液拌匀
![自己做的火腿蛋炒饭怎么做好吃又简单 第2张]( "自己做的火腿蛋炒饭怎么做好吃又简单 第2张")
2.中火，锅里放适量油，油热后，倒入鸡蛋翻炒均匀后盛出（最好选择不粘锅，下面炒米饭时不宜粘锅）
![自己做的火腿蛋炒饭怎么做好吃又简单 第3张]( "自己做的火腿蛋炒饭怎么做好吃又简单 第3张")
3.中火，锅里放适量油，油热后，倒入拌有蛋液的米饭，翻炒均匀至微微金黄即可
![自己做的火腿蛋炒饭怎么做好吃又简单 第4张]( "自己做的火腿蛋炒饭怎么做好吃又简单 第4张")
4.倒入火腿和炒好的鸡蛋，加入豆瓣酱，继续翻炒均匀，关火，加入老抽，炒匀即可出锅了。
烹饪技巧
炒米饭时可适量多加点油以防粘锅，火腿和鸡蛋的量可以根据个人喜好多加或少放。老抽可以用盐代替，也可以不放因为豆瓣酱本身就很咸了。
