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豆角包子怎么做好吃又简单

豆角包子怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:10分钟

主料

豆角 :适量
猪肉适量

辅料

老抽 :适量
黄酒 :适量
蜂蜜 :适量
油 :适量
葱 :适量
花椒适量

具体步骤

1.豆角洗净焯水十五分钟,捞出过凉水。切成3MM长的段。

2.把肉切成细条,再切小碎丁,加入老抽,黄酒,蜂蜜,花椒油,葱拌匀腌制一小时

3.把肉放到炒锅里炒一下,倒出后加入豆角,盐拌匀。

4.面加入酵母水和成光滑的面团醒发至原面团的几倍大,分成小份擀薄片包成包子,放到凉水蒸锅里二次醒发。

5.点火水开后计时二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可。

烹饪技巧

豆角一定要充分做熟了才可食用,不熟的豆角会中毒。焯豆角时加入一克食用碱粉,焯好后马上用冰水过凉能让豆角颜色更绿。把肉之前冻一下再切就比较好切了。