鲜香三文鱼鸡蛋卷饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

三文鱼鸡蛋卷饼是我最近常吃的一道营养早餐，简单的制作方法，将鲜嫩的三文鱼片配合各种新鲜蔬菜用金黄嫩滑的鸡蛋饼包裹起来，形成层次多样的口感和醇香爽滑的风味，不仅营养丰富，外观喜人，而且让人神清气爽，如果配上一杯牛奶，会是完美的早餐。

主料

腌制香草三文鱼 ：1包
鸡蛋 ：1个
生菜 ：半颗
面粉 ：50
糯米粉 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料；

2. 米粉和面粉混合好， 打入鸡蛋再加入适量的盐；

3. 倒入适量的水搅拌均匀，加入少许油，搅拌成稀稠合适的面糊；

4. 烧热锅， 底部刷层油；

5. 将搅拌好的米面糊倒入锅中；

6. 匀铺满锅底， 转动锅，让米粉糊均小火煎定型；

7. 煎熟的鸡蛋米饼放在案板上， 将腌制的香草三文鱼平铺在饼上， 再铺上生菜叶；

8. 将鸡蛋米饼卷好，斜对切成两段；

9. 开动了。

烹饪技巧

1.面粉和糯米粉按1:1比例混合，加入适量的盐和水，搅拌无颗粒至稀稠合适的状态，就是用勺倒下成一条线的状态；再加入少许油，搅拌均匀；2.摊饼的时候，注意锅中不要放多油，只锅底刷层油，将米面粉糊倒入后马上转动锅，让它均匀地平铺在锅底，小火煎熟即可；3.卷入腌制的香草三文鱼片，因此无须多加入酱料；如果是新鲜的三文鱼，可以适量加入些酱料，以个人喜好为主。