好吃的猪肉豆角包子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

对于北方人来说，早上起来最美好的事情莫过于吃一个热腾腾的大包子，今天给大家推荐的就是一种早餐吃起来特别舒服的包子，我在早上起来以后最爱吃的美味的猪肉豆角包子，做起来简单，吃起来舒服，让你一天都充满了活力，快来学习一下吧。

主料

猪肉末 ：500
豆角 ：800
中筋面粉 ：1000

辅料

酱油 ：适量
油 ：适量
大葱 ：少许
姜粉 ：少许
酵母 ：5
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.将面粉放入和面容器内

2.加入干酵母粉

3.将面粉和酵母粉搅拌均匀

4.用水和成较软的面团，盖上湿屉布进行发酵

5.现在开始处理豆角，将豆角择洗干净，用热水焯制一下，凉水冲凉码放在案板上

6.用刀将豆角切成细碎的粒

7.切后的豆角颗粒较大

8.再用刀剁更细些，这样口感更好

9.剁好的豆角放入少许的盐腌制一下。

10.猪肉馅放入调馅的容器内

11.加入料酒、姜粉和酱油

12.充分的搅拌肉馅使其上劲

13.加入少许油

14.再次搅拌至油全部吸收

15.将切好的葱碎和少量的盐放入肉馅内搅拌均匀

16.豆角放入屉布是

17.挤去水分

18.将豆角放入肉馅里

19.加入适量的盐搅拌成馅料

20.当面团发酵至二倍大时开始揉面

21.揉好后再饧发15分钟

22.取面团揉成长条

23.切成均匀的包子剂子

24.擀成面皮

25.取一面皮，将馅料放入面皮里

26.包成包子

27.全部都包好后再次饧发

28.将饧好的包子摆入蒸屉内

29.大火蒸15分钟即可出锅食用啦

烹饪技巧

1、和面要比平常馒头面稍软些。2、第一次发酵和后期的饧发都很关键。3、豆角切碎后用盐腌制一下将水分挤出。