玉米面豆角素包子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：300
玉米面 ：150
速溶酵母 ：6
豇豆 ：半斤
鸡蛋 ：2个
香油 ：适量

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1. 和面的办法就不赘述了。可以参见旧文（素菜包）。面和好后，这个天气，在室温下饧1个小时，发至2倍大即可。

2. 利用这个功夫做馅料。豇豆洗干净后切丁待用。鸡蛋打散待用。锅中入油，5分热后下入豇豆丁焙炒，调入盐炒匀后，小火加盖焖炒3分钟，打开盖子，大火，倒入鸡蛋液，炒匀，起锅前调入点香油、胡椒粉即可。

3. 将肉馅包住皮中，捏好。放置20分钟后，上笼屉蒸8—10分钟。不要掀盖，焖2分钟，再开盖即好。