口感饱满的清蒸螃蟹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

螃蟹 ：4只

辅料

葱 ：10
生抽 ：10ml
盐 ：3
醋 ：10ml
大蒜 ：10

具体步骤

1.买回来的大螃蟹，放到盆中，放清水，用刷子把壳都给刷干净

2.放到洗菜池中，放高过螃蟹的水，谨防爬出。让螃蟹在水中二个小时，吐干净肚子里的东西

3.蒸锅放水烧开，放入蒸架，把螃蟹用筷子夹到蒸架上，把肚子朝上，以免蟹黄流出。蒸二十分钟

4.准备蒜瓣，用压蒜器压成蒜泥

5.葱切碎，和蒜泥放入碗中

6.加盐，倒生抽和醋，做成沾料

7.蒸好的螃蟹出锅，来一个特写

8.搭配沾汁，非常美味

烹饪技巧

把螃蟹放上蒸架的时候，水一直烧着，用筷子压着螃蟹，防止翻过来到处爬