西式甜点奶油泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：150
黄油 ：100
白糖 ：60
水 ：120
鸡蛋 ：3个

辅料

糖粉 ：适量
奶油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将水、黄油、白糖、盐混合加热至融化

2.混合物滚后关至小火，加入低筋面粉不停翻炒，直至面粉熟

3.完成好的面糊放入冰水里降温，待面糊不烫手时分三次加入蛋液，直至面糊完全吸收

4.放入裱花袋里，选择自己喜欢的裱花嘴，整出自己喜欢的形状

5.烤箱210度预热10分钟，然后放入烤15-20分钟左右后，将温度降至180度烤20-30分钟左右，直至表面呈现金黄色泽

烹饪技巧

刚烤好的泡芙先别急着出炉，先在烤箱静止1、2分钟在出炉。待泡芙放凉后再加入奶油，要不然奶油会化掉。因为急着让人尝试忘了拍成品照，表面撒一层糖粉口感更好