美味淡奶油泡芙怎么做好吃又简单
淡奶油泡芙，一道制作起来简单无比但是十分美味的小点心，泡芙的美味和淡奶油的香甜搭配起来简直是最爱啊！想象一下，在充满暖暖的阳光的下午，自己做完美食后，坐下来品尝自己做的淡奶油泡芙，配上一杯红茶，瞬间就觉得生活实在太美好了。
主料
水 ：70毫升牛奶 ：70毫升
鸡蛋 ：4个
黄油 ：60
糖 ：3
盐 ：1
低筋面粉 ：90
辅料
淡奶油 ：适量香草精 ：适量
具体步骤
锅中加入水、牛奶、软化的黄油、盐、糖，小火边煮边搅，黄油溶化后，离火，加入低筋粉，快速搅拌。
搅拌均匀后，移至小火上，翻拌面糊，直到面糊成团，锅底有一层轻微的结痂，离火。
领取一盆，面团放入，鸡蛋分次加入面团内，每加一次蛋液，都要将面团与蛋液充分混合。
用鸡蛋调整面的粘稠度，直至面糊柔软，又不会太稀，提起刮刀，面糊成拉长状态。
挤圆形、花形，也可直接用勺子舀到烤盘上。
190°，25-30分钟，出炉后，晾凉切开，或在底部戳洞。
淡奶油加糖、香草精打发。
挤入晾好的泡芙内。
1、泡芙烘烤过程中，切勿打开烤箱。《梦色糕点师》中，有过详细的演说，打开后，泡芙将不会蓬发。2、面糊的细软程度要掌握好，否则也会影响到泡芙的蓬发程度。3、烘焙时，要注意观察颜色，调整火候。稍微深点的颜色，出炉后像贝儿多爸那样脆脆的；颜色稍微浅点，就是软一点的。4、内馅可以随意，依个人喜好。(收起)
