群猴献寿的做法 群猴献寿怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

群猴献寿的做法步骤

• 1、先将干的猴头菇泡发待用，虾仁斩泥，料酒，盐，味精，蛋清搅拌均匀成泥状待用。
• 2、用泡发的猴头菇和虾泥做成猴头状待用。
• 3、把做好的猴头放到蒸锅里，蒸十分钟左右，取出码盘，炒锅加毛姜水，盐，味精，烧开加少许水淀粉，淋上明油浇在猴头上即可。