![荠菜饼怎么做好吃又简单]( "荠菜饼怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
面粉 ：
250 鸡蛋 ：
1个 荠菜 ：
250 辅料
色拉油 ：
25ml盐 ：
10 具体步骤
![荠菜饼怎么做好吃又简单 第2张]( "荠菜饼怎么做好吃又简单 第2张")
1.把荠菜摘去黄叶和老叶。
![荠菜饼怎么做好吃又简单 第3张]( "荠菜饼怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅内烧开水，把洗净的荠菜放入锅内烫一下。
![荠菜饼怎么做好吃又简单 第4张]( "荠菜饼怎么做好吃又简单 第4张")
3.烫好的荠菜捞出控去水。
![荠菜饼怎么做好吃又简单 第5张]( "荠菜饼怎么做好吃又简单 第5张")
4.然后把荠菜剁碎置于碗中。加入盐和鸡蛋搅拌均匀。
![荠菜饼怎么做好吃又简单 第6张]( "荠菜饼怎么做好吃又简单 第6张")
5.再把面粉放入碗内搅拌均匀成糊。
![荠菜饼怎么做好吃又简单 第7张]( "荠菜饼怎么做好吃又简单 第7张")
6.平底锅置火上，加入少许色拉油。6成热时倒入少许面糊并摊薄。
![荠菜饼怎么做好吃又简单 第8张]( "荠菜饼怎么做好吃又简单 第8张")
7.在烙制的过程中，最好盖上盖子。这样便于烙熟。并且可以只烙一面即可。
8.把烙好的饼切去不整齐的边摆盘，并配上黑玫瑰小咸菜即成。（切去的边角料被我先尝鲜吃掉了）
烹饪技巧
荠菜在烫的过程中，不可时间过长，否则就不鲜了。
